Xào với tôm cocktail trong dầu mè để loại bỏ vị đắng, khiến dưa chuột già trở nên béo ngậy như bơ

Món ăn truyền thống mùa hè với dưa leo già (nokak) được muối kỹ và vắt khô hoàn toàn, sau đó trộn đều với gochujang và bột hạt sesame để tối đa hóa độ giòn.