Spring Altari Geotjeori của Yoon Yi-ryeon

Mẹo nấu 💡

• Geotjeori ngon nhất vào ngày đầu tiên; sau khoảng 3 ngày, củ cải altari ra nước, làm gia vị nhạt và hương vị giảm.
• Nếu không có nước mắm cá cơm lên men, hãy dùng nước mắm cá cơm lên men với vài muỗng canh nước cốt cá ngừ để tạo vị umami mạnh. tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) không được dùng vì đây là phong cách geotjeori.
• Đường thô là đường mía chưa tinh luyện, ngọt nhẹ hơn đường thông thường, có hương thơm mật ong và vị ngọt đậm. Bạn có thể mua đường thô Thái Lan giá rẻ trực tuyến.
• 1 muỗng canh siro tinh bột có thể thay thế bằng 0,7 muỗng canh siro oligosaccharide.

Phù hợp với 🙋

• ⭐những ai tìm kiếm món phụ mùa xuân theo mùa.
• ⭐những ai muốn món geotjeori nhanh và đơn giản.
• ⭐những ai yêu thích hương vị đậm đà của nước mắm cá cơm lên men.