Altari Kimchi Gia Vị Thần Kỳ của Aha Bujang

• 1 kg củ cải altari
• 1 muỗng canh bột hành tây
• 2 muỗng canh bột tỏi
• 1/2 muỗng canh bột gừng
• 1 muỗng canh bột gạo nếp
• 2 muỗng canh Miwon (bột ngọt Hàn Quốc)
• 1 muỗng canh dashida bò
• 2 muỗng canh muối tinh
• 3 muỗng canh đường
• 6 muỗng canh gochugaru
• 1 muỗng canh tôm khô xay (hoặc bột tôm)
• 1/2 cốc (khoảng 100 ml) Sprite

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thay vì Sprite, bạn có thể dùng nước lê hoặc một ít nước với siro oligosaccharide để tạo độ ẩm.
• Nếu lo ngại về độ dính, hãy giảm bột gạo nếp và đường, dùng một ít New Sugar (chất tạo ngọt Hàn Quốc) hoặc chất tạo ngọt thay thế.
• Sau khi lên men ở nhiệt độ phòng 2–3 ngày, chuyển vào tủ lạnh khi kimchi đã chín tới để giữ vị giòn và tươi mát.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai ngần ngại làm kimchi vì phiền phức khi nấu hồ hoặc cân chỉnh hải sản muối.
• ⭐Những ai muốn làm kimchi nhanh chóng bất cứ lúc nào với gia vị bột đơn giản.