Nguyên liệu chính
yeolmu (cải củ non mùa hè)ớt đỏhành tâyớt cheongyanghành lánước mắm cá cơm lên mentỏi bămgừng bămsiro mận xanhdầu mèhạt mè nguyên vỏmuối
Cải Muối Yeolmu của Yoon Yi-ryeon
Một món ăn kèm đặc biệt được làm bằng cách chần yeolmu mùa hè cứng cho đến khi mềm, sau đó trộn với nước sốt được xay thô với ớt đỏ và hành tây.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chần nhẹ yeolmu giúp loại bỏ vị hăng và cỏ đặc trưng cũng như kết cấu dai, làm cho món ăn dễ ăn hơn nhiều.
- Khi xay, không xay nhuyễn hoàn toàn; để lại những miếng ớt nhỏ để có kết cấu giòn dễ chịu.
- Trộn bằng tay, bóp nhẹ yeolmu, để gia vị phủ đều từng miếng thay vì chỉ nằm trên bề mặt.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức yeolmu theo cách khác ngoài kim chi yeolmu, chẳng hạn như salad tươi hoặc rau trộn.
- Những ai muốn làm mềm yeolmu dai và dùng thật nhiều làm topping cay cho bibimbap.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Củ Cải Muối Chua Gà Rán Trộn của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Dried Hollow-Radish Muchim
- Kim Dae-seok món rau cải củ non xào gia vị
- Yeolmu Kimchi của Aha Bujang
- Okjubu's Cải thảo Kim Chi
- Yeolmu Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Yeolmu Water Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung món kim chi cải thảo nước kiểu Jeolla
- Kim Jin-soon Kim Chi Yeolmu Eolgari
- Kim Jin-sun Kim Chi Yeolmu
