Món ăn kèm đơn giản làm từ củ cải muối chua còn thừa của gà rán, trộn với nước mắm cá cát lên men, dầu mè và gia vị, có vị mặn mà và chua nhẹ.

Gà rán kiểu miền Nam Mỹ với thịt mềm ngọt từ nước ngâm sữa chua tự làm, kết hợp cùng bánh waffle giòn tan với thịt xông khói tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa vị mặn và ngọt