Bánh Xào Bắp Cải Cay của Yoon Yi-ryeon

• 5–6 lá bắp cải
• 1 cốc bột mì (dựa trên cốc cà phê giấy 160ml)
• 1.5 cốc nước
• 1/3 muỗng canh muối (bỏ qua nếu dùng bột bánh xào Hàn Quốc)
• ớt cay Hàn Quốc tùy khẩu vị
• ớt đỏ tùy khẩu vị
• hành lá tùy khẩu vị
• nước hạt dành dành (tùy chọn)
• dầu ăn vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ướp muối bắp cải trước giúp thấm gia vị và ra bớt nước, làm bánh giòn hơn.
• Nếu dùng bột bánh xào Hàn Quốc hoặc bột chiên giòn, chúng đã có gia vị, nên giảm hoặc bỏ qua muối.
• Thêm nước hạt dành dành vào bột nhão giúp bánh có màu đẹp.
• Trộn bột năng vào bột nhão có thể làm bánh giòn hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món bánh xào đơn giản mà giòn cho ngày lễ.
• ⭐Những ai thích vị cay.
• ⭐Những ai tìm món nhậu để ăn kèm với makgeolli.