Nguyên liệu chính
cải thảobột chiên giònbột năngmuối tinhchiết xuất cá ngừbột tômJin-ganjangrượu nấu ăngiấmbột ớt Hàn Quốc (gochugaru)hạt mè
Bánh cải thảo của Kim Jin-soon
Món bánh cải thảo giòn rụm được làm bằng cách trộn bột chiên giòn và bột năng theo tỷ lệ 1:1, thêm bột tôm để tăng vị umami.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Đập dập phần cuống cải thảo giúp chúng bám chảo tốt hơn và làm cho kết cấu mềm hơn.
- Để lớp bột áo mỏng và giòn, hãy nhúng cải thảo vào bột và gạt bỏ bột thừa kỹ lưỡng.
- Thêm bột tôm hoặc tôm khô xay nhuyễn giúp cải thiện đáng kể vị umami của bánh.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm bánh cải thảo giòn mà không có mùi bột.
- Người mới nấu ăn gặp khó khăn trong việc nêm gia vị cho bột.
- Những người tìm kiếm món ăn vặt cho trẻ em hoặc món ăn kèm đơn giản.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Sung Si-kyung Jeon Cải Thảo
- Baechu-jeon của Yoon Yi-ryeon
- Bánh kếp bắp cải thảo của Kim Dae-seok
- This Man's Cook Baechu Jeon
- This Man's Cook Bánh Xèo Cải Bắp
- Bánh Xào Bắp Cải Cay của Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God's Yangbaechujeon
- Bếp trưởng Kim Dae-seok - Bánh kếp ngô và cải thảo
- Solo Cooking God's Món canh thịt ba chỉ dày và bắp cải
- Okjubu's Gà Bò Bulgogi Cải Bắp Cháo
