Sung Si-kyung Jeon Cải Thảo

• 5–6 lá cải thảo nguyên
• bột làm bánh xèo Hàn Quốc, lượng vừa đủ
• tinh bột, một ít
• bột mì, lượng vừa đủ
• tỏi băm, một ít
• nước mắm cá cơm lên men, một ít
• dầu ăn, nhiều
• nước, lượng vừa đủ
• nước tương, giấm và ớt cheongyang để làm nước chấm, một ít

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bí quyết để có hương vị ngon là áo bột thật mỏng — nếu bột bám quá nhiều, món ăn sẽ bị bột như giấy dán tường, vì vậy hãy nhẹ nhàng gạt bỏ bột thừa bằng ngón tay.
• Nếu cuống cải thảo cứng, chúng có thể không chín đều, vì vậy hãy bẻ kỹ hoặc dùng sống dao đập nhẹ trước khi chiên.
• Xé jeon bằng tay và chấm vào nước tương cay với ớt cheongyang sẽ làm tăng vị ngọt tự nhiên của cải thảo.
• Đây là một lựa chọn tiết kiệm tuyệt vời cho bữa ăn khuya, món nhắm nhẹ, món ăn kèm cơm, hoặc món nhậu với makgeolli.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món jeon đặc biệt thơm ngon và ngọt ngào với chi phí tối thiểu và nguyên liệu đơn giản.
• ⭐Những ai đang tìm kiếm thực đơn khuya không ngấy dầu, không cay, nhẹ bụng.
• ⭐Những ai muốn có công thức jeon dễ làm để thực hiện ngẫu hứng vào dịp lễ hoặc những ngày mưa.