Musaengchae của Yoon Yi-ryeon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu trộn củ cải quá mạnh tay, củ cải sẽ héo và ra nhiều nước, vì vậy hãy xử lý nhẹ nhàng như đang bế em bé.
• Cho quá nhiều bột ớt Hàn Quốc (gochugaru) sẽ làm món ăn có vị đục, vì vậy hãy điều chỉnh nhẹ tay cho đến khi đạt màu hồng tươi sáng.
• Củ cải thái càng mỏng thì càng nhanh thấm gia vị đều mà không bị đọng trên bề mặt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món phụ thanh mát với củ cải mới thu hoạch từ vườn.
• ⭐Những ai muốn nhanh chóng chuẩn bị musaengchae giòn mà không cần bước ngâm muối.
• ⭐Những ai muốn kích thích vị giác với vị chua ngọt.