Thịt luộc và Kim chi hấp của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• 1 miếng thịt heo nguyên
• đủ kim chi già để phủ kín thịt
• 0,5–1 chén nước kim chi
• 0,5 muỗng canh doenjang
• 3 muỗng canh soju hoặc rượu nấu ăn
• lượng lớn tiêu đen
• 3 trái ớt cheongyang
• lượng vừa đủ hành tây
• lượng vừa đủ củ cải
• 1 miếng gừng cỡ ngón tay cái
• 1 miếng tảo bẹ khô
• lượng vừa đủ tỏi
• đủ nước để xâm xấp
• 1 muỗng canh đường (nếu kim chi già bị chua)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo kích thước thịt heo. Sau khi nấu áp suất, kiểm tra phần trung tâm đã chín hoàn toàn, tránh nấu quá lâu để mỡ và kim chi không bị quá mềm.
• Đối với thịt cổ heo (không có mỡ) luộc, có thể nấu áp suất lâu hơn.
• Dùng nồi áp suất làm kim chi mềm và thịt luộc rất mềm.
• Nếu kim chi già bị chua, thêm 1 muỗng canh đường để điều chỉnh độ chua.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn dễ dàng làm thịt luộc và kim chi hấp cùng lúc bằng nồi áp suất.
• ⭐Những ai muốn món hấp đậm đà hương vị từ kim chi già.
• ⭐Những ai muốn chuẩn bị bữa ăn thịnh soạn với ít công sức.