Jangajji Củ Hành của Yoon Yi-ryeon

• 1 kg hành tây
• 5 quả ớt cheongyang
• ớt xanh theo ý thích
• 1 quả ớt đỏ
• tổng cộng 180 ml nước tương jin và nước mắm cá cơm (bao gồm khoảng 3-4 muỗng canh nước mắm cá cơm)
• 180 ml giấm
• 180 ml soju
• 180 ml nước
• 180 ml đường thô hoặc đường nâu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng hành tây nhỏ dành riêng cho jangajji sẽ dễ ngâm nguyên củ hơn.
• Nếu thêm soju sống, giảm lượng xuống còn khoảng nửa cốc.
• Không nên đun hỗn hợp ngâm quá lâu; tắt bếp ngay khi nó bắt đầu sôi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chuẩn bị một món jangajji giòn để ăn kèm thịt.
• ⭐Những người tìm kiếm công thức ngâm jangajji đơn giản, dễ đo lường theo tỷ lệ 1:1.