Cách làm dưa muối hạt é của This Man's Cook
Một món dưa chua ngọt được ngâm trong nước muối ấm nhẹ, giữ được độ giòn mà loại bỏ vị cay, tạo nên món ăn kèm mát lạnh và giòn tan.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu nước muối quá nóng, lá é sẽ bị chín và mất độ giòn; nếu quá lạnh thì vị cay không được làm dịu. Luôn đổ nước muối ở nhiệt độ hơi cao hơn nhiệt độ cơ thể.
- Phần lá xanh nhạt của lá é sẽ mềm nhanh khi ngâm – hãy tách riêng và dùng sau để làm bánh hoặc luộc chín như rau nấu canh.
- Nếu không có siro mận, hãy thêm thêm 1 chén đường để cân bằng độ ngọt.
Phù hợp với
- Những ai muốn tìm một món dưa sạch, thanh mát để ăn cùng thịt nướng nhiều mỡ như samgyeopsal.
- Những ai muốn một món ăn kèm theo mùa bền vững, giòn ngon, làm món ăn kèm cơm tuyệt vời.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Hành lá Ngâm Chua
- Kim Dae-seok's Onion Pickle
- Jangajji Củ Hành của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Dae-pa Jangajji
- Okjubu's Dưa hành
- Lee Won-il hành tây muối dưa
- Củ cải khô hành tây của This Man's Cook
- Okjubu's Dưa Ớt Muối Trộn Gia Vị
- Ttukdak Hyung's Dưa chuột dưa hấu
- Ttukdak Hyung Gungchae Jangajji
