Kim Dae-seok làm món dưa chuột và hành tây jangajji

• 5 quả dưa chuột (800g)
• 5 củ hành tây
• 7 quả ớt Cheongyang
• 2 quả ớt đỏ
• 0.5 miếng gừng
• 400ml nước tương đậm đặc
• 400ml nước lọc
• 140ml chiết xuất mơ
• 200ml giấm
• 100ml rượu soju
• 0.5 thìa canh New Sugar

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Loại bỏ kỹ hạt dưa chuột giúp món jangajji không bị mềm nhanh và giữ được độ giòn cho đến cuối cùng.
• Nướng gừng trên chảo khô giúp loại bỏ vị hăng và mang lại hương vị tinh tế độc đáo cho món jangajji.
• Rượu soju trong gia vị đóng vai trò là chất bảo quản, cho phép bảo quản tươi lâu dài mà không cần phải đun sôi nước ngâm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn nhanh chóng làm món jangajji tươi mát và giòn để ăn kèm với các món thịt hoặc món ăn nhiều dầu mỡ.
• ⭐Những người muốn một công thức làm jangajji cực kỳ đơn giản mà không cần phải vất vả đun sôi và để nguội nước tương.