Món canh giải rượu mùa đông thanh mát, được nấu từ nước dùng tương đậu nành đậm đà cùng rong biển fulvescens thơm mùi biển và hàu tươi.

Một món súp đậu nành thanh mát được làm bằng cách giã nhuyễn hạt cỏ gà cùng đậu nành và tỏi băm để tăng hương vị, sau đó nấu chín cùng sò điệp và nước dùng từ cá cơm khô và kombu.