Nguyên liệu chính
sò điệphạt cỏ gàđậu nànhrong biển khôcá cơm khô để nấu nước dùngtỏi bămnước tương nấu súpớt chuông xanh
Kim Dae-seok's Súp Đậu Nành Hạt Cỏ Gà và Sò Điệp
Một món súp đậu nành thanh mát được làm bằng cách giã nhuyễn hạt cỏ gà cùng đậu nành và tỏi băm để tăng hương vị, sau đó nấu chín cùng sò điệp và nước dùng từ cá cơm khô và kombu.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Việc giã đậu nành và tỏi vào hạt cỏ gà trước sẽ giúp thấm sâu hương vị và đảm bảo mùi thơm của hạt cỏ gà hòa quyện hoàn toàn vào nước dùng.
- Làm nóng cá cơm khô trong lò vi sóng khoảng 30 giây trước khi dùng giúp loại bỏ mùi tanh một cách sạch sẽ.
- Ngâm sò điệp trong nước muối ít nhất 2 giờ trước khi nấu để đảm bảo cát trong sò được loại bỏ hoàn toàn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức một món súp thanh mát và đậm đà, sử dụng hạt cỏ gà và sò điệp tươi mùa xuân.
- Người quan tâm đến kỹ thuật chuẩn bị hạt cỏ gà đúng cách và cách nấu nước dùng sạch, không mùi tanh.
- Bất kỳ ai đang tìm kiếm một món súp doenjang đậm đà, hơi chua nhẹ và hấp dẫn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Canh Tương Đậu Nành Ngao và Rau Tề của Lee Hye-jung
- Kim Dae-seok's Canh Nang-i Doenjang
- Súp Doenjang Rau Túi Tiền của Yoon Yi-ryeon
- Canh doenjang rau đông quỳ và nghêu của Aha Bujang
- Jung Ho-young's Món canh măng tây và sò điệp Jajangguk
- Đậu tương hầm kiểu Ttosuni với rau tề của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Canh Doenjang Rau Tề
- This Man's Cook Canh Đậu Nành Nang-i
- Mayonnaise Doenjang Jjigae Rau Tề của Jung Ho-gyun
- Sung Si-kyung Mì Ramyun Phô Mai Doenjang Rau Tề Thái
