Kongjaban của Yoon Yi-ryeon

• 600 ml đậu nành đã ngâm (200 ml đậu nành khô)
• 2 muỗng canh nước tương nấu súp
• 2 muỗng canh nước tương thông thường
• 2 muỗng canh rượu nấu ăn vị gừng
• 4 muỗng canh si rô ngô
• 1 muỗng canh nước (để làm loãng si rô ngô)
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh dầu ăn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vì đậu đã được nấu chín, chỉ nên kho nhanh để thấm gia vị — không ninh lâu — để giữ được kết cấu bùi mềm của đậu.
• Si rô ngô khá đặc và có xu hướng chìm xuống đáy; việc pha với một ít nước sẽ bổ sung độ ẩm và giúp si rô áo đều lên hạt đậu.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang chuẩn bị các món ăn kèm kiểu Hàn Quốc.
• ⭐Những ai cần một món ăn kèm từ đậu nành cho hộp cơm trưa.
• ⭐Những ai yêu thích món đậu nành kho bùi mềm.