Chickpeas hầm của Kim Dae-seok
Món ăn mặn đậm đà được làm bằng cách chiên nhẹ đậu gà đã ngâm trong dầu thực vật, rồi hầm nhừ cùng cá cơm khô nhỏ cho đến khi mềm mịn.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm đậu gà trong nước lạnh ít nhất 5 giờ trước khi nấu để đảm bảo đậu mềm mịn.
- Xào đậu trong dầu thực vật giúp loại bỏ mùi sống, ngăn lớp vỏ bị bong tróc và làm nổi bật vị béo ngậy.
- Để món hầm nghỉ covered 15–20 phút sau khi nấu — điều này giúp sốt thấm đều vào đậu và đạt được độ mặn vừa vặn hoàn hảo.
Phù hợp với
- Những người muốn học cách làm món hầm đậu mịn, béo ngậy mà không có mùi đậu truyền thống.
- Cha mẹ hoặc người chăm sóc đang tìm cách chế biến món ăn phụ dễ ăn cho trẻ em hoặc người lớn tuổi bằng cá cơm khô nhỏ.
- Người nội trợ muốn thành thạo kỹ thuật giữ món hầm ẩm và thơm ngon mà không bị khô.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Công kích thủ sếp Bắp đậu xanh tương hột
- Striker Chef's Sốt Đậu Phụng Cà Phê Đơn Giản Tuyệt Vời
- Kim Dae-seok món lạc kho
- Món Đậu Nành Kho Tương (Bokkeun Kongjaban, Mejukongjang, Kongjorim) của Yoon Yi-ryeon
- Kongjaban của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Đậu nành trắng hầm tương
- Đậu phộng kho nước tương đa dụng của Lim Sung-geun
- Maeil Matna Mứt Anh Đào
- Lòng Lợn Duck Phong Cách Pháp của YOOXICMAN
- Vịt confit và steak ức vịt của Seungwoo Appa
