Gochu-twigim khổng lồ ngày lễ của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• 17 quả ớt sừng xanh không cay Hàn Quốc (16–18 cm không tính cuống)
• 1 bìa đậu hũ
• thịt heo xào tẩm vị, tùy khẩu vị
• 80 g miến (đã ngâm)
• ớt Cheongyang và ớt xanh, tùy khẩu vị
• 60 g cà rốt
• hẹ (hoặc hành lá lớn Hàn Quốc)
• nấm hương, tùy khẩu vị
• 1,5 muỗng canh muối
• một nhúm tiêu đen
• 1 muỗng canh sữa chua không đường
• 2 muỗng canh bột tinh bột
• 1 quả trứng
• sốt ướp thịt heo bulgogi (cho mỗi 100 g thịt heo: 1 muỗng canh nước tương Jin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc), 0,5 muỗng canh đường, 0,5 muỗng canh rượu nấu ăn, dầu mè, tỏi băm, một nhúm tiêu đen)
• 450–500 ml bột chiên giòn
• nước lạnh và bia theo tỷ lệ 1:1, lượng vừa đủ để đạt độ sệt của bột
• một ít nước ngâm quả dành dành (tùy chọn)
• lượng lớn dầu ăn (để chiên)

Công thức 🍳