Oyster Jeon của Yoon Yi-ryeon

• khoảng một nắm hàu tươi
• 1 cốc bột mì (150ml)
• 0,8 cốc nước
• 0,3 muỗng canh muối (bỏ qua nếu dùng bột chiên giòn hoặc bột bánh xèo)
• một ít nước hạt dành dành
• lượng vừa đủ bột khoai tây
• 5 cây hành lá
• 1-2 quả ớt cay Hàn Quốc
• một ít ớt đỏ, v.v.
• lượng dầu ăn nhiều

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Áo hàu với bột khoai tây trước giúp hút ẩm và ngăn bột bị bong ra.
• Bột mì nên đặc để phủ dày lên hàu, tạo kết cấu giòn.
• Nếu dùng bột chiên giòn hoặc bột bánh xèo, bỏ qua muối.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm hàu jeon giòn mà không cần trứng.
• ⭐Những ai muốn bánh có vị sạch, không mùi tanh của hàu.
• ⭐Những ai muốn chuẩn bị món jeon đơn giản nhưng thanh lịch cho ngày lễ hoặc dịp đặc biệt.