Bánh hàu kiểu Hồng Kông của Baek Jong-won

Name: Bánh hàu kiểu Hồng Kông của Baek Jong-won
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Hàu 200g; Bột chiên giòn 1/2 cốc; Nước 1/3 cốc; Trứng gà 1 quả; Hành baro 1/3 cây; Dầu ăn lượng lớn; Sốt Sriracha lượng vừa đủ; Nước tương pha giấm lượng vừa đủ

Món bánh hàu kiểu Hồng Kông độc đáo, được chiên giòn như chiên ngập dầu trên chảo với lượng dầu ăn lớn và lửa mạnh, ăn kèm sốt Sriracha.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ món nhậu

Nguyên liệu chính

HàuBột chiên giònTrứng gàHành baroSốt Sriracha

Thẻ

Siêu đơn giản Món nhắm Makgeolli Món ăn độc đáo

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

Hàu 200g
Bột chiên giòn 1/2 cốc
Nước 1/3 cốc
Trứng gà 1 quả

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Hàu Bột chiên giòn Trứng gà Hành baro Sốt Sriracha

Ttukdak Hyung món mì xào trứng Hồng Kông

Món mì xào trứng Hồng Kông đậm đà, thơm lừng với sợi mì egg noodle được xào nhanh trên lửa lớn cùng nước sốt tương đen đặc chế, rau củ giòn ngọt và trứng tráng mềm mịn.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mì egg noodletrứnghành láhành tâycà rốt

món lạmón một bátphong cách Trung Hoa

Ttukdak Hyung món hấp sò điệp Hồng Kông mì sợi thực

Món sò điệp cao cấp mang phong cách phương Tây, dùng mì sợi thực phủ lên sò điệp và hấp cùng nước sốt dầu gia vị hành, tỏi, gừng và ớt chuông xanh.

15phútDễThịt và món chính

sò điệp đỏmì sợi thựcgừnghành látỏi

món lạtiệc tại nhàmón theo mùa

Hành baro 1/3 cây

Dầu ăn lượng lớn

Sốt Sriracha lượng vừa đủ

Nước tương pha giấm lượng vừa đủ

Công thức

Hàu tươi rửa nhẹ dưới vòi nước chảy, loại bỏ vỏ hoặc tạp chất, sau đó cho vào rổ để ráo hoàn toàn.
Hành baro (hoặc hành lá) thái lát mỏng.
Đập 1 quả trứng gà vào tô, đánh tan, sau đó cho 1/2 cốc bột chiên giòn và 1/3 cốc nước vào, trộn đều để không bị vón cục, tạo thành hỗn hợp bột lỏng.
Cho hành baro đã thái và hàu tươi đã ráo nước vào hỗn hợp bột, dùng thìa trộn nhẹ nhàng để hàu không bị nát.
Đổ lượng dầu ăn lớn vừa đủ ngập mặt vào chảo, sau đó làm nóng chảo trên lửa lớn.
Khi dầu đã nóng hoàn toàn, múc từng phần bột (gồm 2-3 con hàu) vừa ăn cho vào chảo.
Giữ lửa lớn, chiên vàng giòn đều hai mặt như chiên ngập dầu.
Cho bánh hàu đã chiên ra đĩa, ăn kèm sốt Sriracha cay hoặc nước tương pha giấm chua ngọt.

Rửa sạch hàu, để ráo nước và thái lát mỏng hành baro.
Trộn nhẹ hành baro và hàu tươi vào hỗn hợp bột lỏng làm từ trứng gà, bột chiên giòn và nước.
Đổ lượng dầu ăn lớn vào chảo, chiên từng miếng vừa ăn trên lửa lớn cho đến khi giòn rụm như chiên ngập dầu, sau đó ăn kèm sốt Sriracha.

Mẹo nấu

Có thể dùng bột bánh xèo (buchimga-ru) hoặc bột mì thay cho bột chiên giòn, nhưng dùng bột chiên giòn sẽ giúp món ăn đạt được độ giòn đặc trưng tối đa.
Hỗn hợp bột nên được pha loãng một chút để khi đổ xuống có thể chảy nhẹ, giúp lớp vỏ không quá dày và bánh được giòn.
Điểm mấu chốt của bánh hàu kiểu Hồng Kông là không tiếc dầu, đổ lượng lớn và chiên nhanh trên lửa lớn như chiên ngập dầu.
Nước tương pha giấm thông thường cũng rất hợp, nhưng chấm với sốt Sriracha sẽ mang lại hương vị độc đáo, cay nồng và rất hợp để làm món nhắm bia.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức hàu tươi theo mùa đông một cách độc đáo và đặc biệt.
Những ai yêu thích các món chiên có lớp vỏ giòn rụm và bên trong mềm ẩm như món chiên giòn.
Những ai đang tìm kiếm một món nhắm bia đơn giản nhưng đậm đà hương vị và độc đáo.

Striker Chef Mì Hong Kong Canh Hoàn Đảm

Bát mì nước trong, thanh mát với vị cay nồng bùng nổ từ dầu ớt thủ công làm ngay tại chỗ

20phútDễMì và món ăn vặt Hàn

bột mì tươibánh bao nướccải xanhhành láớt chuông xanh

완탕면món fusionsiêu dễ

Thần Ăn Một Mình: Mì Ramen Hồi Sinh Hương Vị Hồng Kông Với Cà Chua

Một món mì ramen kiểu Hồng Kông hồi sinh, thay thế cà chua bằng hỗn hợp sốt ketchup, nước mắm cá cơm và giấm để tạo độ umami ngọt chua đặc trưng.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

Mì ramen caySốt ketchupNước mắm cá cơmHành tâyTrứng

Bài thuốc giải rượuCông thức mì ramenSiêu đơn giản

Mì trộn tỏi kiểu Hong Kong của Park Eun-young

Món mì lạnh kiểu Hong Kong với tỏi rang thơm béo và nước sốt dấm đen Trung Quốc thơm ngon, đánh thức vị giác.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

Mì trứngTỏi bămXì dầuDấm đen Trung QuốcTương ớt Tứ Xuyên

Phong cách Hong KongLạ miệngMón mì

Raymon Kim món Mì Xào Phong Cách Hồng Kông với Thăn Bò

Món ăn nổi bật với thăn bò mềm, tôm và rau củ giòn được xào nhanh trên lửa lớn cùng mì trứng, được tẩm gia vị bằng nước sốt đặc biệt pha từ đậu tương lên men, nước xì dầu tôm và tiêu trắng.

20phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

thăn bòmì trứngđậu tương lên mennước xì dầu tômtôm

món mìphong cách Trung Hoadọn dẹp tủ lạnh

Bánh hàu kiểu Hồng Kông của Baek Jong-won

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần