Khoảng 15 phútĐộ khó Dễmón phụBộ sưu tập Guljeon (Bánh hàu chiên trứng)Nguyên liệu chính 🥩hàu tươitrứng gàhành lá lớn Hàn Quốc (daepa)ớt Cheongyangớt chuông (ớt ngọt)bột năng khoai tâybột nêm gàThẻ 🏷️món theo mùasiêu đơn giảnmón nhắm makgeolli
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phần250g hàu tươi2 quả trứng gà1/2 cây hành lá lớn Hàn Quốc (daepa)1 quả ớt Cheongyangmột ít ớt chuông (ớt ngọt)2 muỗng canh bột năng khoai tây1 muỗng cà phê bột nêm gà (hoặc muối nêm)dầu ăn, lượng vừa đủCông thức 🍳Cho hàu tươi vào khoảng 1/2 cốc nước sôi, ngay khi nước sôi trở lại thì vớt hàu ra ngay và để ráo kỹ trong rổ.Trong một tô, trộn đều 2 quả trứng, hành lá lớn Hàn Quốc thái lát, ớt Cheongyang, ớt chuông và 1 muỗng cà phê bột nêm gà, đánh tan.Thêm 2 muỗng canh bột năng khoai tây vào hàu đã chần, nhẹ nhàng đảo đều cho áo bột, sau đó rũ nhẹ cho rơi bớt bột thừa.Làm nóng chảo ở lửa nhỏ, cho một lượng dầu ăn tối thiểu vào, rồi dùng giấy lau nhẹ bớt dầu thừa.Nhúng hàu đã áo bột vào hỗn hợp trứng, đặt vào chảo và chiên cho đến khi vàng. Lật mặt và chiên nhanh mặt còn lại cho chín.Chần sơ hàu trong nước sôi, để ráo và áo bột năng.Trộn trứng với rau củ và bột nêm gà để làm hỗn hợp trứng.Ở lửa nhỏ với rất ít dầu, nhúng hàu vào hỗn hợp trứng và áp chảo.Mẹo nấu 💡Chần hàu trước giúp ngăn nước rỉ ra trong khi chiên, giữ cho bánh gọn gàng và dai ngon.Chiên ở lửa nhỏ với rất ít dầu để lớp trứng không phồng lên và chín mịn màng, mềm mại.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn dễ dàng làm bánh hàu chiên trứng ẩm mọng không tanh.⭐Những ai muốn nhanh chóng chuẩn bị món nhắm cho makgeolli hoặc rượu truyền thống.