Bánh trứng hàu Yeo Kyung-ok

Name: Bánh trứng hàu Yeo Kyung-ok
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: hàu tươi 10~15 con; trứng 3 quả; muối một chút; dầu thực vật 3~4 muỗng canh; nước 1 muỗng canh; nước tương 1 muỗng canh; giấm 0,5 muỗng canh; đường 0,5 muỗng canh; hành lá băm nhỏ một chút

Món bánh hàu đặc sản mùa đông được làm bằng cách xào nhẹ hàu tươi đã chần sơ với hỗn hợp trứng, tạo nên độ ẩm và mềm mịn tuyệt vời.

Phù hợp với

Những ai muốn nhanh chóng chế biến món ăn phụ thơm ngon mùa đông bằng hàu tươi theo mùa
Người mệt mỏi với quy trình phức tạp của việc tráng bột bánh pancake

Khoảng 10 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính

hàu tươitrứngnước tươnggiấmhành lá

Thẻ

siêu đơn giản món ăn phụ phong cách Trung Hoa

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

hàu tươi 10~15 con
trứng 3 quả
muối một chút
dầu thực vật 3~4 muỗng canh
nước 1 muỗng canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

hàu tươi trứng nước tương giấm hành lá

Món Tempura Sò của Lim Sung-geun

Món tempura sò theo mùa hoàn hảo với độ dai mềm, ngọt nước, giữ nguyên kết cấu và không bao giờ mất độ giòn

15phútDễmón phụ

sòtrứngớt chuông xanhớt chuông đỏbột mì đa dụng

món ăn kèmnấu ăn tại nhàmón ăn kèm cơm

Bánh hàu kiểu Hồng Kông của Baek Jong-won

Món bánh hàu kiểu Hồng Kông độc đáo, được chiên giòn như chiên ngập dầu trên chảo với lượng dầu ăn lớn và lửa mạnh, ăn kèm sốt Sriracha.

15phútDễmón nhậu

HàuBột chiên giònTrứng gàHành baroSốt Sriracha

Siêu đơn giảnMón nhắm MakgeolliMón ăn độc đáo

nước tương 1 muỗng canh

giấm 0,5 muỗng canh

đường 0,5 muỗng canh

hành lá băm nhỏ một chút

Công thức

Chần hàu tươi qua nước sôi trong vài giây để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra, để ráo hoàn toàn.
Trong một bát, đánh tan 3 quả trứng cùng một chút muối cho đến khi mịn và không còn cục.
Làm nóng 3–4 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, đổ hỗn hợp trứng vào, xào nhẹ nhàng trên lửa vừa.
Khi trứng gần chín tới nửa chừng và bắt đầu đông lại, cho hàu đã chần vào và dàn đều thành hình phẳng rộng.
Khi mặt dưới chuyển sang màu nâu vàng, lật và chiên nhẹ mặt kia, rồi dọn ra đĩa.
Trộn đều 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước tương, 0,5 muỗng canh giấm, 0,5 muỗng canh đường và hành lá băm nhỏ để làm nước sốt đậu nành thanh mát, dùng kèm khi ăn.

Chần hàu tươi sơ qua, vớt ra và để ráo; đánh trứng cùng một chút muối sẵn sàng từ trước.
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo đã thoa dầu nhiều, xào nhẹ, rồi cho hàu đã chần vào, dàn đều khắp bề mặt.
Chiên cả hai mặt đến khi vàng đều, rồi dọn ra ăn kèm với nước sốt đậu nành đã chuẩn bị.

Mẹo nấu

Chần hàu tươi sơ qua trước khi dùng giúp hạn chế thoát nước quá mức và rút ngắn thời gian nấu, tránh làm bánh bị dai.
Xào nhẹ hỗn hợp trứng trước khi cho hàu vào sẽ giúp phần bên trong bánh mềm mịn và ẩm hơn rất nhiều.
Do hàu tự nhiên đã chứa nước và vị ngọt, hãy tránh nấu quá kỹ để giữ được độ căng mọng, ngon miệng.

Yeo Kyung-ok món trứng rán xào ớt chuông

Món trứng rán kiểu Trung Hoa mịn màng, được nâng tầm vị đậm đà nhờ bột gà, kết hợp cùng ớt chuông giòn ngọt hai màu sắc.

10phútRất dễmón phụ

trứngớt chuôngbột gà

Nhanh và dễMón ăn kèmKiểu Trung Hoa

Okjubu's Cháo Đậu Hũ Mềm và Cá Hồi

Món ăn phụ mịn màng, ngon miệng, dễ làm mà không cần lửa—hoàn hảo để dùng với cơm

10phútDễmón phụ

đậu hũ mềmtrứnghành tâyhẹớt chuông

món không cần bếpsiêu dễmón phụ làm sẵn

Solo Cooking God Xào trứng cà chua

Cà chua anh đào được xào nhanh trong dầu hành lá, nêm với sốt hàu và sốt cà chua, sau đó trộn cùng trứng chiên mềm mịn để tạo thành món xào trứng cà chua siêu đơn giản.

10phútRất dễmón phụ

cà chua anh đàotrứnghành lásốt hàusốt cà chua

món ăn kèmsiêu đơn giảnmón ăn một bát

Dalgyal Jangjorim của Baek Jong-won

Trứng luộc kết hợp với xì dầu và đường tạo nên vị ngọt mặn hấp dẫn, cuối cùng thêm tỏi và ớt xanh để tăng độ giòn và hương vị, trở thành món phụ đậm đà.

40phútDễmón phụ

trứngxì dầumạch nhatỏiớt xanh Hàn Quốc

Siêu đơn giảnMón phụNgọt mặn

Bánh trứng hàu Yeo Kyung-ok

🙋 Phù hợp với

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần