Bánh rán hàu của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bánh rán hàu dễ cháy nếu chiên ở nhiệt độ cao, do đó điều quan trọng là chiên chậm và nhẹ nhàng ở lửa trung bình thấp.
• Vì hàu tươi đã có vị mặn tự nhiên, hãy tránh thêm muối trực tiếp vào thịt hàu. Thay vào đó, chỉ dùng ít gia vị trong phần vỏ trứng để tránh món bánh quá mặn.
• Khi dùng thìa múc hàu vào chảo, hãy lấy luôn một ít vụn ớt đã lắng xuống để trộn vào – điều này giúp tăng màu sắc và làm nổi bật vị cay, chua nhẹ trên bề mặt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn phục vụ một món khai vị nóng hổi, hấp dẫn về mặt thị giác chỉ trong 15 phút cho khách mời hoặc dịp uống rượu đặc biệt.
• ⭐Người thích công thức bánh rán thanh mát, thỏa mãn, giảm cảm giác béo nhờ vị cay, tươi mát mà vẫn giữ được kết cấu nhẹ, giàu vị.