Jeongwol Daeboreum Rau Củ Muối Xào của Yoon Yi-ryeon

• rau củ muối đã luộc (rau chwinamul, rau củ cải, thân khoai lang, thân khoai môn, v.v.) mỗi loại 200g
• dầu hạt nho 2 muỗng canh
• xì dầu nấu canh 2 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• nước dùng cá cơm và rong biển 1 chén
• dầu mè tía 1 muỗng canh
• muối vừa ăn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tốt nhất nên luộc lại rau củ muối đã luộc mua sẵn trong nước nóng ở nhà để loại bỏ mùi lạ và đạt độ mềm.
• Khi xào rau củ muối, dùng nước dùng và hấp có nắp—thay vì chỉ dùng dầu—giữ cho rau ẩm và mềm.
• Xào rau trắng nhạt trước, sau đó thêm các loại đậm màu và thơm hơn theo thứ tự để kết quả sạch sẽ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thành công hoàn hảo trong việc làm rau củ muối truyền thống mềm, bùi cho Jeongwol Daeboreum.
• ⭐Những ai muốn học bí quyết xào rau củ muối khô dai cho đến khi ẩm và mềm.
• ⭐Những ai thích món ăn kèm mộc mạc đậm đà hương vị dầu mè tía rang thơm.