Gosarinamul-bokkeum của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Vị chát đặc trưng hoặc vị đắng còn lại của gosari sẽ được loại bỏ hoàn toàn nếu thêm một lượng rất nhỏ đường (khoảng một nhúm).
• Nếu không có dầu tía tô hoặc dầu mè, có thể dùng dầu ăn thông thường, nhưng lúc này cần xào tỏi trước cho đến khi vàng đều để tạo đủ dầu tỏi, sau đó mới xào hành lá và gosari để có hương vị thơm ngon đậm đà.
• Nếu chỉ xào namul với dầu, món ăn dễ bị dai, vì vậy cần thêm nước vo gạo hoặc nước lọc và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm để giữ được độ mềm mại.
• Khi trình bày ra đĩa, nên chia thành từng phần và dùng đũa xếp chồng cao lên ở giữa để món ăn không bị xẹp và giữ được vẻ hấp dẫn lâu hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn có món gosarinamul sạch sẽ, không mùi tanh để cúng lễ hoặc đặt lên bàn thờ tổ tiên.
• ⭐Những ai muốn biết bí quyết chắc chắn để loại bỏ vị chát và đắng đặc trưng của gosari.
• ⭐Những ai muốn làm món namul ăn kèm thơm ngon và mềm mại hơn nhờ sự kết hợp giữa nước vo gạo và dầu tía tô.