Nguyên liệu chính
hành láhẹhành tâyớt Cheongyangcà rốtmựcvẹmnghêutômbột bánh kếp gạobột buchimgaru Hàn Quốchạt nêm bò dashidavụn bánh mìmuốidầu ăn
Bánh kếp hành và hẹ của Yoon Yi-ryeon
Một món bánh kếp giòn rụm được làm bằng cách trộn hành lá, hẹ và hải sản vào hỗn hợp bột bánh kếp gạo và bột buchimgaru Hàn Quốc, sau đó chiên áp chảo với nhiều dầu.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu chỉ dùng hành lá, bánh kếp sẽ bị mềm nhũn; thêm hẹ sẽ giúp bánh giữ được hình dáng và giòn hơn nhiều.
- Bột bánh chỉ nên có vừa đủ lượng bột để kết dính nhẹ các loại rau củ, để bánh không có vị bột và thơm ngon hơn.
- Sử dụng nước đá hoặc nước dùng tảo bẹ lạnh khi pha bột sẽ ức chế sự hình thành gluten, giúp kết cấu bánh giòn hơn nhiều.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món bánh kếp giòn rụm từ rìa bánh vào tận bên trong.
- Những ai thích món bánh kếp làm nổi bật hương vị tự nhiên của rau củ hơn là món bánh dày vị bột.
- Những ai muốn tự làm món bánh kếp hành kiểu chợ truyền thống tại nhà để kết hợp hoàn hảo với rượu makgeolli.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Bánh Xèo Hải Sản Hẹ Và Hành Lá của Yoon Yi-ryeon
- Bánh Pancake Hải Sản Giòn Tan của Kim Dae-seok
- Bánh hành lá Daepajeon của Baek Jong-won
- Sung Si-kyung Jeon Bí Ngòi và Hành Tây
- Seungwoo Dad Bánh trứng hải sản mực
- Mì Ý Kkwarigochu của Lee Jae-hoon
- Pajeon Hải Sản của Sung Si-kyung
- Solo Cooking God món bánh xèo thịt heo dày
- This Man's Cook Pancake Hải Sản Phong Cách Chợ
- Bánh hành nghêu của Kim Ho-yoon
