Nguyên liệu chính
mì somyeonhẹgiá đỗkim chi chuadanmujicá cơmtôm khôhành tâydashimacủ cải trắngnấm hươnghành láớt cheongyangtỏi bămJin-ganjangnước mắm cá cơm lên menchiết xuất mận xanh maesilhạt mègochugarudầu mèmuối nêm
Mì Janchi Guksu Hẹ của Yoon Yi-ryeon
Mì janchi guksu với nước dùng cá cơm đậm đà, phủ hẹ thái nhỏ và sốt gia vị cay, gợi nhớ hương vị chợ quê.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu bạn đổ nước dùng nóng trực tiếp lên mì somyeon đã xả lạnh, nước dùng sẽ nguội nhanh. Hãy chần mì trong nước dùng nóng để có vị ấm nóng đậm đà như mì guksu kiểu chợ quê.
- Nếu cắt hẹ quá dài, hẹ sẽ tách khỏi mì và trở nên dai. Hãy thái nhỏ để hẹ hòa quyện với mì và tỏa hương thơm trọn vẹn.
- Giữ nước dùng nêm nhạt vừa phải; sự cân bằng đúng đến từ hẹ đã nêm và sốt gia vị thêm vào khi ăn.
Phù hợp với
- Những ai nhớ hương vị ấm áp và thanh mát của món mì janchi-guksu từng được thưởng thức tại các quán lều pojangmacha hoặc chợ quê.
- Những ai muốn thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo giữa hẹ tươi và nước sốt gia vị cay nồng.
- Những ai muốn thưởng thức 1 món mì được chuẩn bị tỉ mỉ, giữ ấm và mềm qua phương pháp to-ryeom.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Mì Janchi Ớt Cay và Hẹ của Yoon Yi-ryeon
- Seonkyoung Longest's Janchi Guksu
- Ttukdak Hyung's Câu Lạc Mì
- Janchi Guksu của Aha Bujang
- This Man's Cook Mì Kalguksu Janchi
- Ttukdak Hyung's Mì Janchiguksu Nội Tạng Bò
- Jung Ho-young's Eomuk Janchiguksu
- Mì Trứng Bom Janchi-guksu của Jung Ho-gyun
- Mì Janchi Cổ Điển của Aha Bujang
- Baek Jong-won Chae-su Janchi-guksu
