Janchi Guksu của Aha Bujang

Mẹo nấu 💡

• Sau khi luộc, xả mì somyeon mạnh trong nước lạnh, chà xát như giặt để loại bỏ mùi bột và giữ mì dai mà không bị nhão.
• Sau khi thêm trứng đánh, tránh khuấy quá mạnh để nước dùng không bị đục và trứng giữ được những mảng mềm, bông.
• Nước dùng thừa có thể để nguội và đông lạnh, dùng lại khi cần cho các món mì hoặc súp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn dễ dàng làm janchi guksu với nước dùng đậm đà tại nhà.
• ⭐Những ai muốn học mẹo luộc mì giữ được độ dai và giòn hoàn hảo.