Món thạch sồi trộn siêu đơn giản với tỉ lệ vàng tsuyu, giấm và dầu tía tô, thêm rong biển rang tạo vị chua dịu và bùi béo.

Món ăn kèm hoặc đồ nhậu nhẹ nhàng, làm từ mộc nhĩ hạt dẻ cắt miếng vừa ăn, trộn cùng rau củ tươi và nước xốt tương đậu chua ngọt