Kim Dae-seok's Salad Giò Cây Nhân Mỡ Với Kim Chi Chua

• giò cây nhân mỡ 1 gói (300g)
• dưa leo 1/5 quả
• hành tây 1/3 quả
• hành lá 10cm
• ớt chuông xanh 1 quả
• kim chi chua 1 chén
• bột tảo biển một ít
• hạt vừng 1 thìa canh
• bột đậu phộng một ít
• muối một ít
• dầu mè perilla một ít
• ớt bột 1/2 thìa canh (nước xốt)
• tỏi băm 1/2 thìa canh (nước xốt)
• đường 1/3 thìa canh (nước xốt)
• nước tương 2 thìa canh (nước xốt)
• dầu mè perilla 1 thìa canh (nước xốt)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu dùng giò cây nhân mỡ đóng gói sẵn, hãy luộc qua nước sôi rồi để nguội trong nước lạnh—sẽ không bị nát và dai hơn rất nhiều.
• Nêm giò cây trước bằng muối và dầu mè perilla giúp tránh tình trạng trơn trượt và tăng độ sâu của hương vị.
• Nếu kim chi chua quá cay, có thể gây nặng mùi—rửa nhẹ qua nước để giảm độ mặn và cân bằng vị.
• Xay vừng tươi ngay trước khi dùng và rắc bột đậu phộng lên trên sẽ làm nổi bật hương vị béo, thơm đặc trưng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món salad giò cây nhân mỡ kiểu banchan tinh tế mà không làm vỡ giò cây.
• ⭐Người tìm kiếm món giò cây cân bằng, hài hòa, nơi nước xốt và rau củ quyện đều với nhau.
• ⭐Fan yêu thích vị béo, thơm đậm đà của dầu mè perilla kết hợp cùng vị chua thanh mát của kim chi chua, lý tưởng như món ăn kèm hoặc món ăn vặt.