Barley Sikhye của Yoon Yi-ryeon
Một thức uống ngọt truyền thống từ lúa mạch, được làm bằng cách lên men gạo lúa mạch dẹt với nước mạch nha cô đặc, tạo vị ngọt thanh nhờ cam thảo và gừng.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Lúa mạch nặng hơn gạo, nên ngay cả sau khi lên men, hạt có thể không nổi tốt. Sikhye đã sẵn sàng khi hạt mềm và vỡ vụn mà không bị nhớt.
- Thêm đường thô sớm giúp vị ngọt thấm vào hạt lúa mạch trong quá trình lên men.
- Sau khi làm sikhye, vệ sinh kỹ gioăng cao su của nồi cơm điện để tránh mẻ cơm sau bị hỏng.
- Dùng quá nhiều cam thảo có thể làm ngọt quá mức, vì vậy chỉ dùng 3 miếng. Nếu cần ngọt hơn sau khi nguội, hãy điều chỉnh bằng đường.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm sikhye truyền thống có vị bùi, ngọt nhẹ thay vì ngọt nhân tạo.
- Những ai yêu thích hương vị bùi sâu của lúa mạch.
- Những ai muốn thưởng thức thức uống truyền thống mát lạnh mùa hè.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kabocha Squash Sikhye của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Traditional Sikhye
- Kim Dae-seok's Món Kim Chi Nước Lúa Mạch Yeolmu
- Mì Ý Sốt Ragù Trắng Kiểu Napoli Của Kim Milan
- Ttukdak Hyung cơm nồi bí đỏ sữa đậu
- This Man's Cook Cha Seung-won Sikhye
- Ttukdak Hyung món sữa đậu nành bí đỏ
- Fabri Món gà hầm kiểu Ý Pizzaiola
- Sam kim Món pork cutlet kiểu Ý Milanesa
- Yeolmu Geotjeori và Cơm Lúa Mạch của Yoon Yi-ryeon
