Nguyên liệu chính 🥩
thịt heo thănbột mìtrứngbột bánh mìdầu ô liuhúng quếbơanchovydưa leohúng tâyrượu trắngchanhrau diếp cá
Sam kim Món pork cutlet kiểu Ý Milanesa
Món thịt heo thăn thái mỏng, chiên giòn, kèm sốt bơ dưa leo chua ngọt và thơm lừng theo phong cách Ý
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai thích vị thanh mát, sạch sẽ thay vì sốt thịt nặng truyền thống
- ⭐ Người muốn nấu món ngon lạ miệng, mang phong cách châu Âu tại nhà
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- thịt heo thăn 1 miếng
- bột mì vừa đủ
- trứng 1 quả
- bột bánh mì vừa đủ
- muối và tiêu một chút
- dầu ô liu nhiều
- húng quế một chút
- bơ 1,5 muỗng canh
- anchovy 1–2 con
- dưa leo 1 muỗng canh
- húng tây băm nhỏ một chút
- rượu trắng 2 muỗng canh
- chanh 1/2 quả
- nước 2 muỗng canh
- rau diếp cá hoặc rau củ cải xanh handful
Công thức 🍳
- Loại bỏ phần màng mỡ trên thịt heo thăn, dùng mặt đập thịt hoặc cán dao để dập mỏng đều.
- Rắc muối và tiêu lên cả hai mặt thịt, ướp sơ.
- Lần lượt phủ thịt với bột mì, trứng đánh tan, rồi bột bánh mì, nhấn chặt để áo bám đều.
- Đun nóng chảo với dầu ô liu nhiều, cho húng quế vào, đảo nhẹ, rồi cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt. Khi lật mặt, thêm 1 muỗng canh bơ, đun chảy và rưới lên thịt để tạo màu đẹp.
- Dùng chảo mới, xào sơ anchovy, dưa leo, húng tây, dầu ô liu, sau đó cho rượu trắng và nước cốt chanh vào, thêm 2 muỗng canh nước và 1/2 muỗng canh bơ, khuấy đều đến khi sốt sánh lại.
- Xếp thịt đã chiên lên đĩa, rưới sốt đặc biệt lên trên, trang trí rau diếp cá salad và vài lát chanh, hoàn thành.
- Dập mỏng thịt thăn, ướp muối và tiêu.
- Lần lượt bọc thịt với bột mì, trứng, bột bánh mì.
- Chiên thịt trong dầu ô liu với húng quế và bơ cho đến khi vàng đều.
- Nấu sốt đặc biệt bằng anchovy, dưa leo, nước cốt chanh, bơ.
- Rưới sốt lên thịt và trang trí rau diếp cá.
Mẹo nấu 💡
- Khi phủ bột bánh mì, nên dùng tay ấn nhẹ để bề mặt phẳng, giúp khi chiên màu đều và đẹp hơn.
- Anchovy có thể bỏ nếu không thích, nhưng dưa leo và nước cốt chanh là yếu tố chính giúp giảm độ béo, nên cần chuẩn bị đầy đủ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món pork cutlet kiểu Pháp
Thịt heo được dập mỏng và to, chiên giòn rồi phủ lên trên một loại sốt truyền thống làm từ bơ và bột roux, mang theo hương vị kỷ niệm của món pork cutlet kiểu Pháp xưa cũ
thịt heo phần thănbột mìtrứngbột bánh mìbơ
nấu thịtmón Pháphương vị tuổi thơ
YouTubeGà rán kiểu Hàn Quốc của Baek Jong-won
Tạo nước sốt nâu đậm đà mà không cần bơ, chỉ với dầu ăn và bột mì có sẵn tại nhà, cùng hai kỹ thuật chiên khác nhau để thưởng thức món gà rán kiểu cũ theo sở thích.
Thịt lợn thănBột mìBột chiên giònTrứngBột chiên xù
cơm nhàmón độc đáomón thịt
YouTubeTtukdak Hyung Pizza Tonkatsu
Món tonkatsu thịt vai heo mềm mịn được chiên giòn rụm, phủ lên trên là sốt pizza đậm đà làm từ rau củ xào và phô mai mozzarella đầy ắp, mang đến hương vị tuyệt mỹ như thiên đường.
thịt vai heobột chiênbột mì nướngbơhành tây
siêu calo caomón lạvị trẻ em
YouTubeStriker Chef sữa roze phô mai thịt xay chiên giòn ramen
Món ăn vặt đơn giản với ramen dẻo dai, phủ lên trên là thịt xay chiên giòn phô mai, được làm từ sữa và hỗn hợp bột thay vì kem tươi, tạo nên nước sốt roze đậm vị.
bánh ramen mìthịt xay chiên phô mai đóng góisữabột gừnghạt nêm
로제떡볶이Ăn vặt Hànsiêu dễ
YouTubeOkjubu's Tonkatsu Donburi
Món ăn một bát mang hương vị nhà hàng đặc sản Nhật Bản katsudon, sử dụng thịt tonkatsu mua sẵn và nước sốt tsuyu
tonkatsuhành tâyhành látsuyumirin
món một bátăn một mìnhMón Nhật
YouTubeLee Yeon-bok's Tonkatsu Phong cách Trung Hoa
Phiên bản tái hiện lại món ăn dân gian Đài Loan, Pai Gu, với lớp vỏ giòn tan được làm từ bột khoai tây, kèm theo món rau xào ngọt mặn hấp dẫn.
thịt heo vaimiringừnghành láxì dầu
ẩm thực Trung HoaPai Gumón thịt heo