Món đậu hũ Mapo của Yeo Kyung-rae

Mẹo nấu 💡

• Chần đậu hũ trong nước sôi giúp ngăn đậu không bị vỡ trong quá trình nấu và giảm độ ẩm dư thừa.
• Vì tương doubanjiang thiếu ngọt và khá mặn, nên thêm một chút đường sẽ làm tăng vị umami và cân bằng hương vị, tạo cảm giác quen thuộc, dễ ăn hơn.
• Không nên cho hết hỗn hợp bột năng vào một lúc – hãy cho dần dần trong khi khuấy để tránh vón cục và đạt được độ sánh mịn, mượt mà.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm đậu hũ Mapo chất lượng chuyên nghiệp tại nhà một cách dễ dàng.
• ⭐Người tìm kiếm công thức thực tế, đảm bảo thành công khi dùng tương doubanjiang như món ăn kèm cơm.