Món đậu hũ Mapo của Yeo Kyung-rae
Món đậu hũ kiểu Hàn với hương vị đậm đà từ tương doubanjiang và thịt xay, được dạy bởi đầu bếp Trung Hoa danh tiếng Yeo Kyung-rae.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chần đậu hũ trong nước sôi giúp ngăn đậu không bị vỡ trong quá trình nấu và giảm độ ẩm dư thừa.
- Vì tương doubanjiang thiếu ngọt và khá mặn, nên thêm một chút đường sẽ làm tăng vị umami và cân bằng hương vị, tạo cảm giác quen thuộc, dễ ăn hơn.
- Không nên cho hết hỗn hợp bột năng vào một lúc – hãy cho dần dần trong khi khuấy để tránh vón cục và đạt được độ sánh mịn, mượt mà.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm đậu hũ Mapo chất lượng chuyên nghiệp tại nhà một cách dễ dàng.
- Người tìm kiếm công thức thực tế, đảm bảo thành công khi dùng tương doubanjiang như món ăn kèm cơm.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Mapo Tofu Siêu Đơn Giản Với Sốt Đa Năng Của Baek Jong-won
- Mapo Tofu của Aha Bujang
- Seonkyoung Longest Món Đậu Phụ Mapo
- Bà Park Eun-young làm món Mapo Tofu
- Yeo Kyung-ok's Mápô Tofu
- Hwang Jin-sun's Mápô Tofu
- Yeo Kyung-ok món đậu hũ Mapo kiểu Hàn Quốc
- Đậu phụ Mapo xúc xích của Ttukdak Hyung
- Kim Jin-soon Gochujang Mapo Tofu
- Raymon Kim's Mápô Tofu
