Raymon Kim's Mápô Tofu
Xào doubanjiang trong dầu để tăng độ béo và hương vị sâu lắng, món mápô tofu siêu nhanh này giữ trọn mùi cay nồng đặc trưng của huajiao, mang đến một món ăn đậm đà và thơm lừng.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Luộc tofu sơ trước trong nước muối giúp ngăn vỡ vụn và loại bỏ độ ẩm thừa, đảm bảo sốt không bị loãng quá.
- Xào doubanjiang kỹ trong dầu sẽ loại bỏ vị đậu sống và làm nổi bật hương thơm béo ngậy, đậm đà.
- Sau khi cho hỗn hợp bột năng vào, không nên nếm món ăn trước khi tắt bếp — enzyme amylase trong nước bọt có thể làm phân hủy bột năng rất nhanh.
Phù hợp với
- Những người muốn làm món mápô tofu tại nhà nhanh hơn và ngon hơn so với các món giao hàng.
- Người yêu thích các món Trung Hoa truyền thống với hương vị tê buốt đặc trưng của huajiao.
- Ai đang tìm kiếm một món ăn phụ hoặc món khai vị tuyệt vời để thưởng thức cùng rượu baijiu hay bia lạnh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Mapo Tofu của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Seonkyoung Longest Món Đậu Phụ Mapo
- Bà Park Eun-young làm món Mapo Tofu
- Solo Cooking God làm món đậu hũ Mapo kiểu Hàn Quốc
- Mapo Tofu Siêu Đơn Giản Với Sốt Đa Năng Của Baek Jong-won
- Mapo Tofu của Aha Bujang
- Món đậu hũ Mapo của Yeo Kyung-rae
- Shin Dong-min's Cơm Trộn Tofu Mapo
- Yeo Kyung-ok's Mápô Tofu
- Hwang Jin-sun's Mápô Tofu
