Đậu phụ Mapo xúc xích của Ttukdak Hyung
Món đậu phụ Mapo sánh đặc được làm bằng cách xào xúc xích có hàm lượng thịt heo cao với hành lá lớn, sau đó thêm doubanjiang và Lão Gan Ma để tạo vị umami đậm đà.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng xúc xích có ít nhất 90% thịt heo cung cấp đủ vị umami và kết cấu thay thế cho thịt băm.
- Xào nhanh bột ớt và nước tương trước khi thêm chất lỏng, nhưng chuyển sang bước tiếp theo ngay để tránh bị cháy.
- Thêm hỗn hợp tinh bột theo từng phần thay vì đổ toàn bộ cùng lúc để tránh nước sốt quá đặc.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm đậu phụ Mapo nhanh chóng bằng xúc xích thay vì thịt băm.
- Những ai thích vị umami đậm đà của doubanjiang và Lão Gan Ma.
- Những ai tìm kiếm món cay một chảo để ăn với cơm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Cơm Trộn Tofu Mapo Lò Vi Sóng
- Yeo Kyung-ok món đậu hũ Mapo kiểu Hàn Quốc
- Món đậu hũ Mapo của Yeo Kyung-rae
- Mapo Tofu Siêu Đơn Giản Với Sốt Đa Năng Của Baek Jong-won
- Mapo Tofu của Aha Bujang
- Seonkyoung Longest Món Đậu Phụ Mapo
- Bà Park Eun-young làm món Mapo Tofu
- Yeo Kyung-ok's Mápô Tofu
- Lee Yeon-bok Món đậu hũ Mapo 3 phút một chảo
- Đậu Phụ Mapo Chính Gốc của Aha Bujang
