Mapo Tofu Siêu Đơn Giản Với Sốt Đa Năng Của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Nên chọn phần thịt heo băm có lẫn một ít mỡ để món ăn có vị béo ngậy đậm đà.
• Không nên rang thịt sơ sài, hãy rang cho đến khi ra hết mỡ và phần protein hơi cháy xém để hương vị thêm sâu sắc.
• Tương đậu (Doenjang) là yếu tố tạo nên vị umami đặc trưng cho món Mapo Tofu kiểu Hàn, nên khuyến khích cho vào món ăn.
• Không nên cho hết nước bột năng vào cùng lúc vì có thể bị vón cục, hãy cho từ từ từng ít một và khuấy nhanh để đạt được độ sánh mong muốn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tự làm món Mapo Tofu kiểu nhà hàng Trung Quốc tại nhà một cách tiện lợi mà không cần tương đậu bản (doubanjiang).
• ⭐Những người muốn hoàn thành món cơm nhanh chóng và ngon miệng với sốt đa năng.
• ⭐Những người muốn kích thích vị giác với món ăn kèm cơm đậm đà và cay nồng.