Ttukdak Hyung làm mì Jajangmyeon kiểu Zha Jia Ge Ti

Name: Ttukdak Hyung làm mì Jajangmyeon kiểu Zha Jia Ge Ti
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: zha jia ge ti 1 gói; mỡ heo 2 muỗng canh; xì dầu đậm đà 0,5 muỗng canh; nước 2 cốc (khoảng 400ml); ớt bột một chút

Nấu kỹ bột jajang và xì dầu đậm đà trong mỡ heo thơm lừng, tái hiện mùi vị thịt nặng nề như món jajangmyeon nhà hàng Trung Hoa thật sự, chỉ cần một chảo – zha jia ge ti đơn giản mà đậm đà.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính

zha jia ge tixì dầu đậm đàớt bột

Thẻ

đồ ăn đêm món lạ rất đơn giản

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

zha jia ge ti 1 gói

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

zha jia ge ti xì dầu đậm đà ớt bột

Kim Dae-seok's Jjapaghetti Jajangmyeon

Một phiên bản nâng cấp của jajangmyeon, tái hiện hương vị đậm đà, dính đặc và độ dai đặc trưng của món jajangmyeon tại nhà hàng Trung Hoa chuyên nghiệp bằng cách thêm thịt heo, rau củ và hỗn hợp bột tinh bột vào nước dùng instant jjapaghetti.

20 phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

jjapaghettithịt ba chỉ heohành láhành tâydưa leo

mì độc đáomón một tôthực đơn cuối tuần

Solo Cooking God's Ganjjajang Chapagetti

Một công thức mì jjajang ramyeon tái hiện hương vị ganjjajang nhà hàng Trung Hoa bằng cách sử dụng nhân bánh bao đông lạnh, hành tây và sốt tonkatsu

10 phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

mì jjajang ramyeonbánh bao đông lạnhhành tâysốt tonkatsutrứng

rất dễ làmđồ ăn đêmlục lọi tủ lạnh

mỡ heo 2 muỗng canh

xì dầu đậm đà 0,5 muỗng canh

nước 2 cốc (khoảng 400ml)

ớt bột một chút

Công thức

Đặt chảo không cần đun nóng lên bếp, cho 2 muỗng canh mỡ heo thơm vào.
Cho toàn bộ bột gia vị zha jia ge ti và 0,5 muỗng canh xì dầu đậm đà vào, dùng lửa nhỏ để đảo đều, khuấy nhẹ cho mỡ và bột hòa quyện, tạo thành hỗn hợp dạng paste jajang.
Khi bột đã được đảo đều, cho 2 cốc nước (400ml) và phần bột rắn của zha jia ge ti vào, tăng lửa lớn và đun sôi.
Khi hỗn hợp jajang sôi lên, cho mì ramen vào, đảo đều đến khi mì thấm đều sốt và chín mềm.
Khi mì chín vừa và sốt đặc lại, múc ra bát, rắc một ít ớt bột lên trên để hoàn thành.

Cho mỡ heo, bột jajang và xì dầu đậm đà vào chảo, đảo nhẹ trên lửa nhỏ để không bị cháy.
Cho nước và phần bột rắn vào, khi sốt bắt đầu sôi thì thả mì ramen vào.
Đun nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi sốt thấm đều vào mì, rồi rắc ớt bột lên trên để hoàn tất.

Mẹo nấu

Bột gia vị sẽ dễ cháy nếu đun ở lửa lớn, do đó phải luôn dùng lửa nhỏ hoặc tắt bếp và dùng nhiệt độ từ chảo để xào nhẹ nhàng, tránh vị đắng.
Không nên dùng quá nhiều nước; chỉ dùng lượng bằng 2 cốc giấy (ít hơn so với thông thường), để sốt cô đặc lại, giúp mì thấm sốt tốt mà không bị loãng.

Phù hợp với

Những ai muốn cảm nhận hương vị đậm đà, sâu sắc như món jajangmyeon nhà hàng Trung Hoa thực thụ từ gói mì jajang ramen thông thường.
Người thích món mì một chảo tiện lợi, không cần luộc mì riêng hay vứt nước lã, chỉ cần nấu một lần là xong.