Nguyên liệu chính
thịt ba chỉ lợncủ cải gừnggừngcủ cải trắngkhoai tâycà rốthành tâykỳ nhôngđậu nành misohành lárượu sakekombuxương cá katsuobushi
Ttukdak Hyung's Donjirō
Canh đậu nành Nhật Bản tinh tế và đậm đà được làm từ thịt ba chỉ lợn, củ cải gừng thơm lừng và nhiều loại rau củ xào cùng nước dùng xương cá katsuobushi chiết xuất từ kombu và miso đậu nành.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm củ cải gừng trong nước giấm là bước bắt buộc khi nấu donjirō để loại bỏ hoàn toàn vị đắng, chát đặc trưng của củ cải.
- Kỳ nhông có thể gây mùi vôi nếu không xử lý đúng, vì vậy phải luộc sơ qua nước sôi trước khi dùng để đảm bảo nước dùng không bị ảnh hưởng.
- Trong quá trình hòa đậu nành miso và đun sôi, cần thường xuyên gạn bỏ bọt và tạp chất nổi lên để nước dùng trong, không bị nặng mùi hay khó chịu.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món canh đậu nành độc đáo, không cay nhưng đậm đà, thanh mát và có vị ngọt sâu sắc.
- Người thích nấu món ăn gia đình kiểu Nhật giàu dinh dưỡng, chứa nhiều rau củ và thịt, giúp ấm bụng trong những ngày trời lạnh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Gỏi Gwamegi Euljiro
- This Man's Cook Canh Gỏi Cua Yulgilro
- Ttukdak Hyung's 4 Món Ăn Từ Bột Croissant Không Thương Hiệu
- Kim Dae-seok's Canh Cua Cà Chua Doenjang
- Solo Cooking God's Món canh gà kim chi cay
- Hwang Jin-sun's Ggadatang kiểu Trung Hoa
- Dak Naejang-tang (Món hầm lòng mề gà) của Aha Bujang
- Jung Ho-young's Mì Jjolmyeon Nội Tạng Bò Sườn
- Kang Leo's Canh Kimchi Natto Cà Chua
- Solo Cooking God - Canh xương heo kiểu Busan
