Name: Shakshuka của Ttukdak Hyung
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: dầu ô liu: 2 muỗng canh; hành tây: 200g; ớt chuông: 80g; thịt xông khói: 60g; tỏi băm: 1 muỗng canh; bột cà chua: 800g; gochujang: 1 muỗng canh; bột ớt đỏ mịn: 1 muỗng canh; bột hồi: 0,3 muỗng canh; đường: 0,5 muỗng canh; muối nêm: 0,5 muỗng canh; tiêu: 0,5 muỗng canh; trứng: 6 quả; phô mai mozzarella: 150g; húng quế Ý; bánh mì baguette

Chuyển đến nội dung chính

Modu Recipe

Shakshuka của Ttukdak Hyung | 모두의 레시피

Trong chảo, cho 2 muỗng canh dầu ô liu, 200g hành tây, 80g ớt chuông, 60g thịt xông khói và 1 muỗng canh tỏi băm, xào đến khi mềm.
Khi hành tây mềm và trong suốt, cho 800g bột cà chua, 1 muỗng canh gochujang, 1 muỗng canh bột ớt đỏ mịn, 0,3 muỗng canh bột hồi, 0,5 muỗng canh đường, 0,5 muỗng canh muối nêm và 0,5 muỗng canh tiêu vào, đảo đều.
Đặt 6 quả trứng lên trên, rắc 150g phô mai mozzarella lên trên. Đậy vung và hầm đến khi phô mai tan chảy.
Trang trí bằng húng quế Ý và dùng kèm bánh mì. Để làm món chadol-bap, chuẩn bị sườn bò hầm, đường, muối, tiêu, bột tempura, trứng, nước dùng bò (1 muỗng canh), dầu ăn, giấm (3 muỗng canh), siro mận (2 muỗng canh), bột ớt đỏ (1 muỗng canh), gochujang (0,5 muỗng canh), mật ong (1 muỗng canh), tỏi băm (0,5 muỗng canh), nước sốt cá cơm khô (1 muỗng canh), củ cải nước thái sợi (150g) và hạt vừng.
Ướp sườn bò với đường, muối và tiêu.
Trộn 1 muỗng canh nước dùng bò vào trứng để tạo hỗn hợp trứng. Nhúng sườn bò vào bột tempura, rồi phủ lớp hỗn hợp trứng lên trên.
Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên sườn bò đến khi vàng giòn.
Trộn đều 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh siro mận, 1 muỗng canh bột ớt đỏ, 0,5 muỗng canh gochujang, 1 muỗng canh mật ong, 0,5 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh nước sốt cá cơm khô để làm nước sốt.
Xào 150g củ cải nước thái sợi với nước sốt.
Sắp xếp sườn bò chiên, củ cải nước trộn sốt, hạt vừng, hành lá, nấm enoki, trứng luộc mềm và rong biển lên đĩa. Để làm bột bánh bò bê, trộn 120g bột tempura, 180ml nước đá, 6 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh soju, 2 muỗng canh mirin, 1 muỗng canh đường, 0,3 muỗng canh gừng băm, cơm và shichimi togarashi.

Shakshuka của Ttukdak Hyung

Nguyên liệu chính

Thẻ

Nguyên liệu cần có 2 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

This Man's Cook Shakshuka (Trứng trong Địa Ngục)

Ttukdak Hyung's Gambas

Công thức

Mẹo nấu

Phù hợp với

Ttukdak Hyung's Nồi Lẩu Phong Cách Sukiyaki

Raymon Kim Bít tết Hamburg 1990

Raymon Kim's Pie Chăn Cừu

Sausage Mashed Potato của Seungwoo Appa

Shakshuka của Ttukdak Hyung

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần