Raymon Kim Bít tết Hamburg 1990
Món bít tết hamburger đầy hoài niệm với thịt bò mềm, ngọt từ phần sườn bò xay thủ công và nước sốt demi-glace kiểu Pháp sâu lắng, gợi nhớ phong cách ẩm thực Hàn - Tây những năm 1990.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xay thịt bằng tay thay vì dùng máy để giữ độ dai và độ ẩm tự nhiên khi nấu.
- Tránh nhồi quá kỹ hỗn hợp — nếu nhồi nhiều sẽ làm vỡ các khoang khí, dẫn đến kết cấu đặc, dai như bánh cá.
- Khi làm sốt, hãy xào ketchup và nước sốt cà chua cùng rau củ trước để làm dịu vị chua và đảm bảo hòa quyện mịn.
Phù hợp với
- Những ai muốn tự làm bít tết hamburger dày, mềm, ngon tại nhà, đạt chất lượng nhà hàng.
- Fan yêu thích tái hiện đúng vị sốt demi-glace kiểu nhà hàng phong cách những năm 1990.
- Người nào muốn tận hưởng trọn vẹn kết cấu đậm đà và vị umami sâu sắc từ thịt bò xay.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Bít tết Hambak của Ttukdak Hyung
- Ttukdak Hyung's Chicken Hambak Steak
- Hambak steak của Okjubu
- Hamburg steak theo công thức của Baek Jong-won
- Bò Bít Tết Kiểu Hamburger của Aha Bujang
- This Man's Cook Bò Hambak
- Burger thịt bằm homemade của Jung Ho-young
- Burger bò nhân phô mai của Jung Ho-young
- Striker Chef Cá ngừ Hawaii bánh mì kẹp
- Thịt viên cá ngừ kiểu Baek Jong-won
