Ttukdak Hyung's Mực Xào Tỏi Đỏ

Mẹo nấu 💡

• Nếu dùng thịt heo đông lạnh, cần chuyển từ ngăn đá sang tủ lạnh để thaw hoàn toàn trước khi nấu, để giữ độ ẩm và tránh mùi hôi.
• Củ cải và dưa chuột ngâm đường phèn và muối sẽ tự tạo độ ngọt và độ giòn lý tưởng, tuyệt đối không rửa lại bằng nước, chỉ vắt kiệt nước là được.
• Nếu dùng giấm thường quá nhiều sẽ khiến món xào bị loãng nước, do đó phải dùng giấm 3 lần đậm đặc với lượng nhỏ để đảm bảo độ chua mạnh mà món xào không bị nhạt.
• Hành tây thái dày sẽ gây cay nồng trong miệng và khó hòa quyện, vì vậy hãy lật dao và thái thật mỏng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử sự kết hợp độc đáo giữa món bokkeum truyền thống với món mực xào rau thơm chua ngọt, giòn tan, thay vì kim chi bokkeum nhàm chán.
• ⭐Người muốn học bí quyết hầm thịt heo tại nhà giống như quán chuyên nghiệp, không mùi hôi, giữ trọn độ ẩm và ngọt thịt.
• ⭐Ai yêu thích món ăn cao cấp cho tiệc tại nhà với hương thơm nồng của rau thơm, các loại rau củ có mùi mạnh và độ dai giòn đặc trưng của mực.