Nguyên liệu chính 🥩
sujisagol gomtangsukjupaengi beoseotmodeum eomukkkotsi eomukkonnyakyubu jumeonitsuyubuchu
Ttukdak Hyung's Suji Odeng Nabe
Nấu gân bò, các loại chả cá và chả cá xiên cùng gia vị xì dầu mặn để hoàn thành lẩu su sùng ngon như món chính
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai cần món lẩu su sùng chính cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách
- ⭐ Người thích kết hợp gân bò và các loại chả cá
- ⭐ Người muốn làm từ khâu sơ chế nguyên liệu đến pha gia vị xì dầu mặn một lần
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Suji: 400g
- Sagol gomtang: 300ml
- Hai nguyên liệu trên có thể thay thế bằng Ttukdak Doganitang.
- Sukju: 150g
- Paengi beoseot: 100g
- Modeum eomuk: 150g
- Kkotsi eomuk: 350g
- Konnyak: 80g
- Yubu jumeoni: 200g
- Nước: 600ml
- Tsuyu: 5 muỗng canh
- Buchu: 100g
- Cheongyang gochu: 20g
- Ssukgat: 20g
- Cham sauce
- Yeon gyeoja
Công thức 🍳
- Làm sạch lông bám trên bề mặt suji. 400g suji.
- Cho 400g suji vào nước muối sôi, luộc trong 10 phút. Muối, 400g suji.
- Sau 10 phút, cho các nguyên liệu sau vào nồi áp suất, hấp ở lửa nhỏ trong 30 phút. * Nếu không muốn luộc suji, bạn có thể dùng Ttukdak Doganitang. Suji, 1 lít nước.
- Sau 30 phút, cắt suji thành miếng vừa ăn.
- Cho các nguyên liệu sau vào chảo nóng, xém nhẹ bề mặt: 150g sukju, 100g paengi beoseot.
- Cho các nguyên liệu sau vào nồi lẩu, đun sôi: sukju, paengi beoseot, 150g modeum eomuk, 350g kkotsi eomuk, 80g konnyak, 200g yubu jumeoni, suji, 300ml sagol gomtang, 600ml nước, 5 muỗng canh tsuyu.
- Khi nước sôi, cho các nguyên liệu sau lên trên và đun cùng là hoàn thành! 100g buchu, 20g cheongyang gochu, 20g ssukgat.
- Làm nước chấm từ các nguyên liệu sau để ăn kèm sẽ ngon hơn! Cham sauce, yeon gyeoja.
- Sơ chế nguyên liệu và đo lường trước.
- Nấu chín nguyên liệu chính theo thứ tự, thêm gia vị.
- Kiểm tra gia vị và độ chín, bày ra đĩa và hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Hai nguyên liệu trên có thể thay thế bằng Ttukdak Doganitang.
- Công thức dựa trên bài viết gốc về lượng và thứ tự, có thể điều chỉnh thời gian nấu tùy theo lửa và kích thước chảo.