Một món sujigal đậm đà hương vị được nấu bằng cách hầm gân bò dai và thịt bò mềm trong nước dùng thơm ngon, được nêm nếm bằng rượu vang đỏ và sốt cà chua.

Thịt bò và gân mềm mịn được hầm trong nồi áp suất rồi thưởng thức cùng món muối dấm ngọt và hành lá, tạo nên món thịt hầm đầy đủ hương vị.