Nguyên liệu chính 🥩
kim chi chuathịt heokhoai tâyđậu phụhành tâybí xanhhành láớt Cheongyang
Ttukdak Hyung's Kimchi Jjigae Kiểu Quán Chuyên
Món kimchi jjigae đậm đà với nhiều kim chi chua, thịt heo và khoai tây, được nấu với nước sốt kim chi bí mật ủ một ngày, tạo nên nước dùng sệt ngon tuyệt, ăn cùng cơm.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Dành cho những ai muốn có nước dùng đậm đà và sệt như ở quán kimchi jjigae nổi tiếng.
- ⭐ Dành cho những ai muốn ăn cơm nóng với kim chi, thịt và khoai tây trộn đều.
- ⭐ Dành cho những ai muốn tận dụng kim chi chua và rau củ trong tủ lạnh một cách ngon lành.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- kimchi chua
- thịt heo
- khoai tây
- đậu phụ
- hành tây
- bí ngòi
- hành boa rô
- ớt xanh Hàn Quốc
- bột ớt
- đường
- bột nêm bò Dashida
- nước tương đậm
- nước mắm cá cơm
- tỏi băm
- tương ớt gochujang
- tương đậu Hàn
- ớt
- mirin
Công thức 🍳
- Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: kim chi chua, thịt heo, khoai tây, đậu phụ, hành tây, bí xanh, hành lá, ớt Cheongyang.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
- Hoàn tất khi Kimchi Jjigae Kiểu Quán Chuyên chín đều và dùng ngay.
- Chuẩn bị kim chi chua, thịt heo, khoai tây, đậu phụ, hành tây, bí xanh, hành lá, ớt Cheongyang.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
- Dùng Kimchi Jjigae Kiểu Quán Chuyên khi nguyên liệu đã chín đều.
Mẹo nấu 💡
- Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
- Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung - Kimchi Duruchigi phong cách chuyên nghiệp
Thịt heo thái mỏng (dùng cho bulgogi) và kim chi giòn, xào cùng rau củ và tương ướp lên men, thêm chút nước để xào ẩm, dùng kèm đậu phụ - món duruchigi kiểu vừa là đậu phụ kim chi vừa là duruchigi.
Thịt heo (thái mỏng, dùng cho bulgogi)Kim chiHành tâyHành láỚt xanh Cheongyang
Món thịtSiêu nhanhĐêm khuya
YouTubeTtukdak Hyung's Mukeunji Kimchi Jjim Kiểu Nhà Hàng
Mukeunji nguyên cây và thịt heo dày được hấp cùng sốt gia vị bí truyền ở lửa nhỏ trong 30 phút, tạo nên món mukeunji kimchi jjim mềm tan trong miệng.
Mukeunji (kim chi già)Thịt heoĐậu phụHành tâyHành lá
Kẻ trộm cơmMón tiệc tân giaSlow food
YouTubeJjaguri Ssamjang Đồ Hộp của Seungwoo Appa
Công thức jjaguri siêu đơn giản, món ăn hao cơm, được nấu sệt lại bằng cách thêm ssamjang vào cá ngừ đóng hộp và mực đóng hộp.
Cá ngừ đóng hộpMực đóng hộpHành tâyHành lá (phần trắng)Tỏi
Siêu đơn giảnMón ăn hao cơmDọn tủ lạnh
YouTubeGamja Jjageuli Baek Jong-won
Gamja Jjageuli là món hầm sền sệt, hao cơm, với khoai tây và hành tây thái lát, thịt hộp nghiền nhuyễn, nấu cùng tương ớt, tương đậu, tạo nên hương vị đậm đà.
Khoai tâyThịt hộpHành tâyHành láỚt Cheongyang
Siêu nhanhHao cơmTận dụng đồ hộp
YouTubeSeungwoo Dad - Thịt heo xào gochujang jjageuri
Món ăn kèm cơm cay ngọt được làm từ thịt heo luộc, khoai tây và bí xanh rim trong nước sốt đậm đà pha từ gochujang và ssamjang.
thịt heobí xanhkhoai tâytương ớt gochujangtương ssamjang
caytốn cơmăn đêm
YouTubeBaek Jong-won - Kimchi Jjigae Siêu Đơn Giản
Tóm tắt: Cho thịt heo vào nước vo gạo đun sôi kỹ để tiết mỡ, sau đó thêm kim chi chua và tôm muối để tăng vị umami đậm đà cho món kimchi jjigae siêu đơn giản.
thịt heokim chi chuabột ớt (gochugaru)xì dầu nước dùng (gukganjang)tôm muối (saeujeot)
siêu đơn giảnđưa cơmmón canh