Ttukdak Hyung làm mì xào chả lợn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi xào xì dầu với dầu, nếu lửa quá lớn sẽ khiến xì dầu cháy đen ngay lập tức, làm cả món có vị đắng. Vì vậy, phải duy trì lửa nhỏ nhất có thể để xào đều và mịn.
• Muốn giữ trọn vị ngọt đậm đà đặc trưng của nhà hàng Trung Hoa, đừng ngại dùng nhiều mật ngọt nhân tạo – đây là bí quyết quan trọng để tạo nên hương vị hấp dẫn.
• Vì dầu lợn mang vị béo nặng đặc trưng, nên thịt lợn dùng trong món này có thể là phần rẻ tiền như thịt ba chỉ, thịt nạc vai hay phần dùng nấu canh – vẫn đảm bảo vị ngon cao cấp.