Raymon Kim's Thịt heo sườn bắp có xương xắt lát

• thịt heo sườn bắp có xương (thịt heo lưng) 2 miếng
• sữa đủ dùng (đủ ngập thịt)
• muối 2 thìa cà phê
• tiêu một chút
• húng quế một chút
• bột tỏi một chút
• bột mì đủ dùng
• trứng 3 quả
• bánh mì vụn ướt generously
• dầu thực vật một ít
• bơ 1 muỗng canh
• xà lách cay một chút
• nước sốt tonkatsu đủ dùng

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ngâm thịt trong sữa có muối không chỉ giúp che đi mùi mạnh mà còn giúp độ ẩm và gia vị thấm sâu vào thịt.
• Cắt những đường nhỏ, đều đặn vào lớp mỡ bên ngoài giúp ngăn ngừa hiện tượng co rút và biến dạng hình dáng khi nấu.
• Do thịt dày, cần nhanh chóng tạo màu đẹp ở bề mặt trên chảo trước khi hoàn tất bằng lò để đạt độ chín vừa mà không bị khô.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử làm món thịt xắt lát chất lượng nhà hàng tại nhà bằng cách sử dụng phần thịt heo lưng đang thịnh hành.
• ⭐Bất kỳ ai tìm kiếm độ mềm mại, mịn màng đặc biệt của món tonkatsu nhờ phương pháp ngâm sữa.