Nguyên liệu chính
chân giò sốngnước tương đậm đặcrượu nấu ăntrà sương hóamật đườngnốt tấuđường nâumỹ nguyênớt chuông xanhhành tâytỏigừnglá quếhạt tiêu wholebạch quảbột chiênbột bánh mìbột parsley
Ttukdak Hyung làm món chân giò chiên
Chân giò sống được hầm mềm mại trong 2 giờ với trà sương hóa và mật đường, sau đó phủ lớp bột bánh mì giòn rụm rồi chiên, tạo nên món thịt hiện đại với độ giòn bên ngoài, mềm bên trong
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để có hương vị thuốc Bắc đậm đà như ở tiệm chuyên về chân giò, thay vì mua nhiều dược liệu, chỉ cần cho thêm 1 chai trà sương hóa đóng chai bán sẵn – rất dễ dàng và tiện lợi.
- Thêm một thìa canh nước tương Trung Hoa (nốt tấu) sẽ giúp món chân giò có màu nâu đậm, hấp dẫn hơn so với chỉ dùng nước tương thông thường.
- Nước hầm còn lại sau khi nấu chân giò trong 2 giờ chứa nhiều tinh túy, tuyệt đối đừng vứt đi. Lọc qua rây, đựng trong hộp kín để dùng làm nước sốt kho thịt hoặc hầm sườn – sẽ là món nước chấm siêu ngon cho cơm.
Phù hợp với
- Những ai muốn tự làm món chân giò chiên – món hot trend tại nhà hàng – tại nhà với giá tốt, số lượng lớn.
- Người yêu thích cảm giác kết hợp giữa thịt mềm nhũn, giàu collagen và độ giòn rụm bên ngoài, tạo nên sự bất ngờ tuyệt đối.
- Ai đang tìm kiếm món thịt chính có ngoại hình ấn tượng, gây kinh ngạc cho khách mời trong buổi tiệc hay bữa nhậu đặc biệt.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Bánh Rán Chân Gà Cay
- YOOXICMAN Jokbal Chiên
- Thịt Heo Vai Trước Kho Tàu Kiểu Jokbal của Aha Bujang
- Hongsojokbal của đầu bếp Lee Yeon-bok
- Chân Heo Jokbal của Aha Bujang
- Jokbal Thảo Dược của Seonkyoung Longest
- Ttukdak Hyung's Jokbal Tự Làm
- Solo Cooking God's Jokbal Mini Sốt Coca-Cola
- Công kích thủ sếp thịt chân heo ngâm nước sốt nướng
- Jokbal 10.000 Won của Thầy Eonam
