Món canh sườn non cay được làm bằng cách ướp sườn non mềm mịn trong nước ép lê xay nhuyễn, sau đó hầm trong nước sốt cay nóng, lấy cảm hứng từ phong cách của khu vực Dongin-dong, Daegu.

Thịt bò được chiên sơ qua dầu để giữ hương vị, sau đó hầm mềm trong nước dùng đặc chế từ ớt chuông xanh, tạo nên món bò hầm đẳng cấp, thơm ngon và tan chảy trong miệng.