Ttukdak Hyung's Thịt Sườn Bò Mềm Ngon

• thịt sườn bò để lạnh: 2kg
• lê: 1/2 quả trung bình
• dứa: 250g
• nước: 500ml
• nước: 2L
• củ cải trắng: 1/5 quả trung bình
• hành tây: 1 quả trung bình
• hẹ: 1 nhánh
• tỏi nguyên tép: 10 tép
• gừng: 15g
• nước tương: 1 ly (chuẩn ly giấy, 180ml)
• đường nâu: 2/3 ly (chuẩn ly giấy, khoảng 100g)
• tiêu đen: 1/2 muỗng canh
• siro ngô: 1/2 ly (chuẩn ly giấy, khoảng 90ml)
• muối mononatri glutamat: 1/2 muỗng canh
• nấm shiitake khô: vừa đủ
• nấm button trắng: vừa đủ
• bún gạo: khoảng 1–2 sợi
• dầu mè: 2 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để đạt độ mềm tối đa, hãy đảm bảo thịt sườn bò được ướp trong hỗn hợp lê và dứa ít nhất 12 giờ để phát huy đầy đủ tác dụng làm mềm.
• Nếu dùng thịt sườn bò để lạnh, ngâm trong nước khoảng 6 giờ trước khi nấu để loại bỏ tạp chất máu, sau đó rửa kỹ trước khi tiếp tục thực hiện công thức.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự làm món sườn bò mềm ngon tại nhà với nét riêng biệt.
• ⭐Người nội trợ tìm kiếm vị ngọt tự nhiên từ lê và dứa kết hợp cùng độ mềm tuyệt đối.
• ⭐Gia đình muốn chuẩn bị món sườn bò lớn, đậm đà, lý tưởng để dùng trong dịp lễ hoặc sự kiện đặc biệt.