Thịt bò được chiên sơ qua dầu để giữ hương vị, sau đó hầm mềm trong nước dùng đặc chế từ ớt chuông xanh, tạo nên món bò hầm đẳng cấp, thơm ngon và tan chảy trong miệng.

Món sườn non hầm cho ngày lễ, nơi sườn non kiểu LA được luộc sơ qua nước lã, sau đó hầm mềm trong nước sốt tương pha với nước ép lê và hành tây.